Tak, ako sme sľúbili, stretli sme sa opäť spolu v Market Bistro na degustačnej večeri.Zišlo sa nás naozaj veľa, priestor sme úplne naplnili živou vravou a dobrou náladou. Večerom nás sprevádzal somelier zo Chateau Rúbaň Peter Kecskés a svojimi znalosťami o víne obohatil aj nás. V tento teplý deň sme na privítanie zvolili dobre vychladené ružové víno Cabernet Sauvignon v polosuchej verzii, nádherne...
Úžasná kuchyňa a výnimočné vína… Veľká radosť sprevádzala akciu 19.6. 2020 v spolupráci s Market Bistro, na ktorej sme prvýkrát skĺbili chute vína s originálnou kuchyňou. Degustáciu viedla Adriana Kušická z vinárstva Domin&Kušický. Ochutnávkové menu bolo naozaj pestré, vytiahli sme z archívu aj dva skvosty Chardonnay bio 2012 a Rulandské modré bio 2015, ktoré naozaj nesklamali. Účasť aj ohlasy boli vynikajúce, verím, že...
V neobvyklom čase, ale na obvyklom mieste v pivnici Archeus sme sa opäť stretli a potešili chuťové poháriky výberom francúzskych vín.Celá ochutnávka bola zostavená tak, aby sme mohli porovnať ročníky jednotlivých odrôd v danej oblasti. Zo Champagne sme prešli do Alsaska na Rizlingy a Tramíny a nakoniec do Burgundska na Chardonnay a Pinoty…Obľubu si získalo víno Chablis od Laroche, mladé, svieže s potenciálom na dozrievanie. Z červených zapôsobilo...
…..bola doslova zážitkom. V piatok sme sa zišli v hojnom počte a v dobrom naladení s umelcom slova i vína Vladimírom Hronským. Mali sme možnosť vypočuť si jeho príbehy a súčasne si vychutnať lahodné vína. Paleta bola naozaj pestrá a chuťovo zaujímavá. Favoritov bolo hneď niekoľko. Medzi bielymi najviac oslovil Rebelot (Viognier), ale aj ľahučký kvetinkový Rizling rýnsky. Furmint 33 bol inšpiratívny...
V piatok 25.10. sme prvýkrát u nás v pivnici Archeus privítali Karola Csernusa st.. Vytvorila sa celkom zaujímavá zostava ochutnávačov, kde nechýbali ženy i úplne noví ľudia. Opäť sme sa veľa dozvedeli o vinohradoch, geologickom podloží a o vlastných postupoch výroby vína. Karolov výklad bol zaujímavý a zároveň edukatívny, všetci pozorne počúvali, alebo sa kládli otázky a následne diskutovali. Spomedzi vín, ktoré sa...
Bol u nás Iniesta, ten známy futbalista, i keď len prostredníctvom svojich vín.Včera sme mali tú príležitosť prechutnať vína z pomerne mladého vinárstva Bodega Iniesta, ktoré začalo svoju cestu v 90.rokoch s 10 hektármi viníc. Dnes sa už môže pochváliť s 300 hektármi. Vinárstvo sa nachádza v samom srdci La Manchuela v provincii Albacete. Vína sú dorábané najmodernejšou technológiou z pôvodných španielskych odrôd ako...
23.5. Sme sa opäť stretli pri výbornom víne z rodinného vinárstva Kasnyik. Mali sme možnosť prechutnať takmer všetky nové ročníky 2017, ktoré sa práve dostali do predaja. Boli to naozaj skvosty ! Každý z nás si našiel svojho favorita.Vymenujem aspoň zopár obľúbených, ktoré určite nájdete v našej pivnici Archeus. Rizling vlašský malý strapec, vyrobený metódou surlie (9 mesiacov na šupách),...
V piatok 12.4. malo u nás v Archeus clube premiéru vinárstvo VILÁGI WINERY. Degustáciu viedol executiv somelier vinárstva Attila Kovács. Projekt vinárstva vznikol ešte len pred pár rokmi , pivnica a vinohrady sú v južnoslovenskej obci Chľaba ( neďaleko Štúrova). Obhospodarujú bezmála 10 ha vlastných vinohradov. Plánovaná kapacita pivnice by mala byť okolo 120 tisíc fliaš ročnej produkcie. VILÁGI...
Predstava nekonečných toskánskych viníc, chuť olív, pecorína a červeného vína, tak sa dá v jednej vete opísať zážitok piatkovej degustácie.My sme sa znovu preniesli na miesta, ktoré sme navštívili ešte minulý roka pokúsili sme sa priniesť trochu z toskánskej atmosféry k nám do pivnice.Samozrejme nám s týmto pomohol aj Roman z WLC, ktorý tiež pridal nejaké historky z ciest. Prechutnali sme jedenásť vzoriek vína.Degustáciu...
Myšlienka prechutnať niečo z nášho archívu vín v nás dozrievala už dlhšiu dobu. Chceli sme to stihnúť ešte v zimných mesiacoch, a to sa nám aj podarilo. Degustovali sa vína z oblasti Villányi. Najstaršia fľaša bola z roku 2002. Biele vína z tejto oblasti boli jemne zoxidované, v chuti prevládala sudovinka s vanilkovými tónmi. Staršie červené vína netreba dekantovať, takže ich chuť a vôňa sa...