O nás

A o tom, ako sme začali tvoriť príbeh šamorínskej vínnej pivnice Archeus

Príbeh vínnej pivnice

Archeus

Stalo sa to všetko vlastne akousi záhadnou náhodou, až sme dnes skalopevne presvedčení o tom, že sa tak zrejme malo stať. :-) V centre mesta Šamorín už pár rokov chátrala budova starej meštianskej školy. Vždy keď sme išli okolo, tak sme si povzdychali, že ide o jednu z mála pôvodných budov, ktoré ostali v meste ešte viac-menej zachované. Máme slabosť pre staré domy (a vína) s vyzretým charakterom. 

Jedného dňa sa veci dali do pohybu - zoznámili sme sa s investorom projektu rekonštrukcie budovy bývalej meštianky. Ukázal nám osobne priestory aj rekonštrukčné plány. Jediné miesto, kde ešte nezasiahol, bol pivničný priestor - bývalá kotolňa a sklad uhlia. Mal s ním sprvu vlastný podnikateľský zámer.

Rozľahlé podzemie s pôvodnými klenbovými oblúkmi nás ihneď ohúrilo. Zo stropu dokonca visel spiaci netopier, čo dodalo priestoru zvláštne čaro navyše. Akoby sme sa ocitli na mieste, kde čas plynie nejak inak.

Od toho dňa sme do toho vhupli tak intenzívne, že sme založili firmu a onedlho sa stali vlastníkmi aj 100 m2 podzemia. Pustili sme sa naplno do budovania tohto úžasného miesta. Keď sa dnes obzrieme naspäť, na našej ceste sme stretli mnoho schopných a inšpiratívnych ľudí, ktorí nám pomohli dotvárať naše predstavy až do finálneho diela. 

Vlastne, nikdy nie je finálne. Stále sa trochu mení a ďalej vyvíja. V tomto našom inom svete radi sledujeme, ako z  ľudí opadáva ťažoba každodenného kolotoča. A to nás napĺňa radosťou.

Ja(na) a Víno

Jana Csutorová, 2018

Jana Csutorová

Milujem živé vína. Ten pocit, ako mi vibrujúci mok odovzdáva svoju energiu a v každom dúšku vnímam esenciu práce zeme a človeka. To je skutočný pôžitok. K takémuto poznaniu sa človek musí tak trochu prepiť a zároveň dozrieť. Toto obdobie prekoštovávania sa u mňa prebieha dodnes a užívam si to. 

Nebolo to tak však vždy. Keď som mala dvadsať, víno mi nič nehovorilo. Ba čo viac, vôbec mi nechutilo. Zmenilo sa to, keď ma môj priateľ, dnes manžel, pozval na pohárik tokajského. :-) Opojné sladké vínko! Postupne som časom objavovala nové a nové nuansy, až som dokázala oceniť rôzne odrody vína pre rôzne príležitosti.

Som žena. Moje vnímanie je intuitívne a zároveň celistvé. Víno neveľmi analyzujem. Chcem však precítiť celkový zážitok z vína všetkými zmyslami - pre moje telo i dušu. Skrátka, buď mi víno chutí alebo nie. :-) 

Rada by som otvorila dvere do sveta krásnych vín aj ostatným, zvlášť ženám. Aby som im ukázala jeden z možných spôsobov ako si vychutnávať život, uvoľniť sa, a odovzdať sa (aspoň na chvíľu) prítomnosti v komornom prostredí vínnej pivnice. Preto sa vždy poteším každej novej aj dôverne známej tvári, ktorú uvidím vo dverách našej vínnej galérie. 

Čaro jedinečného priestoru i víno samotné vyzývajú všetky zmysly - až sa vnemy spoja do príjemného zážitku.

Naša inšpirácia a filozofia

Našim zámerom je sprostredkovať ti zážitok z krásnych vín a prinášať na stôl kvalitné vína priamo z rodinných či butikových vinárstiev zo Slovenska aj zo sveta. Z obdivu k vinárskemu umeniu sme každé jedno víno v našej ponuke poctivo prekoštovali. Za každým z nich stojí minimálne jeden ľudský príbeh, ktorý sme si osobne vypočuli od samotných tvorcov vína. A tieto príbehy ti chceme všetky prerozprávať.

Jana & Norbi Csutora