Degustácia archívnych vín – Villány

Myšlienka prechutnať niečo z nášho archívu vín v nás dozrievala už dlhšiu dobu. Chceli sme to stihnúť ešte v zimných mesiacoch, a to sa nám aj podarilo.
Degustovali sa vína z oblasti Villányi. Najstaršia fľaša bola z roku 2002.
Biele vína z tejto oblasti boli jemne zoxidované, v chuti prevládala sudovinka s vanilkovými tónmi.
Staršie červené vína netreba dekantovať, takže ich chuť a vôňa sa rozvinula
pomerne rýchlo. Aj napriek ich veku, boli pekne chuťovo vyladené, s jemnými
tanínmi. Určite nikoho nesklamal Mayer a jeho Kopár z roku 2004.
Neskôr sa otvorila ďalšia fľaša ročník 2006. Stále je prudko pitné.
Spoločne sme diskutovali o chuti, farbe a potenciáli tej ktorej vzorky.
Viacerí zo zúčastnených už čo to odpili a aj pre nás bolo prínosom vypočuť si ich názor.

Náš archív je pomerne veľký, máme v pláne pokračovať v podobných
degustáciách. Všetci znalci aj neznalci sú vítaní.