Spoznajte príbeh rodinného vinárstva Kasnyik
V srdci strekovského regiónu na slnečnom juhu Slovenska
Sme hrdí, že vám v Archeus Clube môžeme predstaviť autentické vína od bratov Gabriela a Tomáša Kasnyikovcov. Ich vinárska cesta začala nenápadne v malom rodinnom sade s výmerou 0,20 ha.
Dnes, po dvoch dekádach oddanej práce, obhospodarujú deväť hektárov vinohradov v jednej z najcennejších vinohradníckych oblastí Slovenska.
Vinič pestujú medzi strekovských kopcami od roku 2014 v ekologickom režime bez použitia chemických prípravkov a pri výrobe vína volia postupy spočívajúce v minimalizácii zásahov do tvorby vína - tzv. low-intervention.
Unikátny terroir: Kde sa slnko stretáva s vápencom
Strekov sa svojou pôdnou štruktúrou odlišuje od väčšiny južnoslovenských obcí. Práve kombinácia vápenatej, ílovito-hlinitej pôdy a extrémnej slnečnej intenzity vytvára ideálne podmienky pre veľké vína. Hony ako Góre či Stredný vrch, orientované na juhozápad, čerpajú maximum sily z juhu Slovenska.
Hoci je tento región najteplejší u nás, vďaka vápencovému podložiu si hrozno dokáže udržať svoje prirodzené kyseliny. Tie vo víne neoxidujú, ale zostávajú živé, čím mu dodávajú osobitý charakter, dlhovekosť a neutíchajúcu sviežosť.
Certifikované BIO a filozofia Autentista Slovakia
Od roku 2014 sú Kasnyikovci jednými z mála certifikovaných BIO producentov na Slovensku. Ich prístup je nekompromisný:
- Žiadna chémia: Vinohrady sú udržiavané v prísne ekologickom režime.
- Spontánne kvasenie: Prebieha bez umelých kvasiniek, enzýmov či preparátov.
- Drevené sudy: Väčšina vín zreje v dreve, aby sa naplno prejavil charakter terroir, nie technológie.
Ako spoluzakladatelia združenia Autentista Slovakia sa bratia zaviazali dodržiavať prísnu chartu naturálnych vín, ktorá vylučuje používanie cudzích látok skresľujúcich pravý charakter vína.
Zažite nespútanú chuť Strekova
V našom kurátorskom výbere sme pre vás pripravili to najlepšie z pivnice rodiny Kasnyik. Od osviežujúcich sektov až po mohutné, vyzreté červené vína - všetky autenticky BIO:
Archeus & Kasnyik: Spoločné zážitky
Náš vzťah s Gabrielom a Tomášom nie je len obchodný – je osobný. Gabriel Kasnyik nás pravidelne navštevuje v našej vínnej pivnici v Šamoríne, kde spoločne s vami, našimi hosťami, odkrývame tajomstvá jeho archívnych aj aktuálnych ročníkov.
Prečítajte si reportáž z degustácie s Kasnyikovcami v našej pivnici →
