Frankovka Rosé Zéro Dosage Brut, Kasnyik 2022
Naturálne ružové šumivé víno vyrobené tradičnou metódou bez pridanej dozáže. Má nízky obsah histamínu. Dominuje v ňom svieža chuť šťavnatého červeného ovocia, víno je sýtoružovej farby. Hrozno bolo zbierané z honu Góre - strekovského vinohradu vedenom v BIO režime.
-
Charakteristika vína
Tento exkluzívny sekt z legendárneho honu Góre (Strekov) je dôkazom, že trpezlivosť prináša ovocie. Ide o naturálne víno tzv. low-intervention, bez čírenia, bez filtrácie a bez pridanej dozáže. Má prirodzene veľmi nízky obsah siričitanov a histamínu - vhodné aj pre citlivejších konzumentov.
Hrozno zberané v októbri 2022 pri cukornatosti 20° NM poskytlo vínu ideálnu štruktúru, ktorú ešte umocnilo 25 mesiacov zrenia vo fľaši na jemných kaloch. Bezcukrový extrakt v hodnote až 20,90 g/l svedčí o kvalite a plnosti suroviny - hrozna. Krátka 4-hodinová macerácia na šupkách dodala sektu hĺbku a intenzívnu farbu bez zbytočnej trpkosti.
Vďaka spontánnej fermentácii a nulovej dozáži* si táto Frankovka zachovala svoju dravú ovocnosť a čistý terroirový charakter bez akýchkoľvek príkras. (*Zero Dosage znamená bez pridaného expedičného likéru čiže víno v jeho najčistejšej, naturálnej podobe.)
Autentické slovenské víno - ideálne ako exkluzívny aperitív pre výnimočné príležitosti alebo darček pre milovníkov naturálnych vín.
Odroda
Frankovka modráCukornatosť
Suché víno - Zero Dosage (Brut Nature)Typ vína
Ružové šumivé (tradičná metóda)Vzhľad
sýtoružová farbaChuťový profil
Svieža a ovocná chuťAróma
Ovocné tóny - červené bobuleKrajina pôvodu
SlovenskoOblasť
Južnoslovenská, StrekovIdeálna teplota
6-10 °CPárovanie s jedlom
Sušená šunka (Prosciutto), tatarák z lososa, jahňacie kotletkyDátum plnenia
December 2022Potenciál
3- 5 rokov (archivačný potenciál) -
Objem 0,75 L Obsah alkoholu 12,50 % Oxid siričitý (?) 16,00 mg/l Histamín 5,04 mg/l Kyseliny 5,37 g/l Zvyškový cukor 6,20 g/l Certifikácia BIO režim / Autentista Slovakia Dátum plnenia December 2022 Vinárstvo Kasnyik rodinné vinárstvo -
Podobný tovar
