Charakter vína
Rulandské biele
V našej ponuke nájdete skutočný klenot stredoslovenského vinárstva, ktorý nás v Archeus Clube doslova očaril. Toto jedinečné Rulandské biele pochádza zo vzácneho, sedemdesiatročného vinohradu na samom vrchole magickej hory Stráž v obci Vinica. Starý vinič rodí každý rok len veľmi limitované množstvo hrozna, no v každom zrnku koncentruje neobyčajnú silu, ktorú vinár Karol Csernus spracoval s maximálnou úctou. Víno zrelo dvanásť mesiacov v agátových sudoch, kde bolo pravidelne miešané na kvasničných kaloch tradičnou metódou battonáže. Výsledkom tohto náročného procesu je hlboké a vrstevnaté víno, ktoré v pohári odhaľuje tri fascinujúce tváre. Prvou je jemný korenistý charakter agátového dreva s originálnym dotykom zelených kôprových tónov. Druhú tvár tvorí pevná mineralita a slaná linka, ktorú staré korene po desaťročia čerpali z hĺbky vulkanického podložia, a celú túto symfóniu uzatvára rafinovaná delikatesa ukrytá v dokonale krémovom, maslovom tele. Toto výnimočné víno s obrovským príbehom odporúčame na výnimočné momenty, pričom na stole fantasticky doplní teľacie mäso, husté krémové polievky alebo zrelé, tvrdé syry.
